OBSTINEE
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OBSTINEE

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OBSTINEE

750 ml ; 2015 / 2016

AOP Beaujolais-Villages

 

Persévérance, obstination parfois...

Voilà qui caractérise une volonté d'avancer, de se tourner vers l'avenir, de trouver des solutions à chaque obstacle.
Caractère et élégance pour cette cuvée issue de sélections de presses dont une partie a été élevée en fût et saura se garder en cave. 

2015 a apporté une climatologie bien particulière, livrant des raisins concentrés, et parfaitement mûrs.
Les arômes nous emmènent au verger, vers les baies noires, la mûre, les cerises. Le bois a apporté des notes chocolatées.
La structure en bouche est ample, et les tanins soyeux mûriront avec élégance dans le temps.

2016 a vu un climat plus régulier, et de belles grappes sur les ceps. Avec un peu moins de richesse, je vous sers par les sélections de presse un caractère élégant pour ce millésime.

Avec quel plat, pour quel moment?
L'élégance d'OBSTINEE, la complexité de ses arômes me portent à penser à un moment calme, détendu. 
Peut-être un apéritif en couple ou entre amis, sur de confortables fauteuils en terrasse, coucher de soleil ou cadre de verdure. Avec des tapas finement épicées, ou en mode apéritif dinatoire.

Ou à table pour accompagner des mets gastronomiques pour lesquels le chef aura pris le plus grand soin du choix des produits de base, de la finesse de l'assaisonnement, et de raconter la plus belle des histoire dans l'assiette qui vous est présentée.
Je pense pour accompagner mon vin à de la couleur, de la variété visuelle, olfactive, gustative, des surprises culinaires, traditionnelles ou moléculaires. 

Simplicité ou complexité, qu'on accompagne avant tout ce vin d'un moment mémorable...

Plaisir et émotions pour vos papilles... et pour les miennes!

Mariane Léger

est fondatrice de YumePema, Atelier de Haute Façon Laser spécialisé dans la gravure et le découpage laser de matériaux souples (soie, cuir, alcantara, plume). L'atelier est référencé par les Maisons de Luxe au titre de l'écoconception (valorisation des matières sans employer aucun additif néfaste pour l'environnement : ni eau, ni solvants, ni encres). Forte de cette expertise unique en France et doté de compétences en design, Mariane Léger crée une nouvelle technique de marqueterie consistant à incruster ces matériaux souples dans des travaux d'ébénisterie. 

En collaboration avec des ébénistes rhone-alpins, Mariane a donné naissance à une gamme de produits mettant en valeur ce savoir-faire d'exception: dalles décoratives murales, écrins pour les secteurs du luxe, articles art de vivre.
L'entreprise a reçu deux distinctions pour cette technique de fabrication liant innovation technologique et métier d'art manuel : le prix Artinov 2015. Elle est également lauréate de la Fondation EY pour les métiers manuels. Je retrouve en elle et ses créations mon envie de beau, de bon, de bien. Et cette volonté de se tourner vers l'avenir, de croire et d'agir avec persévérance vers un avenir lumineux.