RENAISSANCE
750 ml ; 2015 / 2016 / 2018
AOP Beaujolais-Villages,
RENAISSANCE, un terme positif, un nouveau départ ou un nouveau chemin de vie.
Issue de ces parcelles sablonneuses, en 2015 où le Beaujolais a connu une forte sécheresse, la vigne est allée chercher au plus profond su sol pour se nourrir et porter ses fruits à maturité.Quelques fines pluies ont maintenu le feuillage frais pour obtenir des raisins d'une très belle maturité et d'un équilibre proche de la perfection.
Une qualité mémorable s'annonce sur ce millésime.
2016 a vu une climatologie contrastée, avec de violents orages de grêle localisés, qui ont épargné mes pracelles. L'état sanitaire a été bon, la floraison sans accrocs, donnant de belles grappes et une bonne maturité.
2018 fut une année particulière, avec une maturité qui a vu s'enrichir les sucres bien avant de mûrir les tanins. Quelques jours de patience supplémentaires, et j'ai pu tirer au pressurage, après 12 jours de macération, des tanins d'une belle qualité.
La cuvée 2018 est prête pour la dégustation, mais saura aussi patienter en cave.
Avec quoi consommer Renaissance?
FABIENNE VILLERAIT
Nous nous allions sur cette cuvée Renaissance qui évoque pour nous deux un nouveau départ professionnel, dans la créativité, la sobriété, la précision.
Le grain du béton évoque les tanins, tantôt rugueux, tantôt lisses selon le coup de patte apporté. Il évoque aussi la vie, tantôt facile, tantôt rude.
Elle crée dans l'esprit des œuvres de Pierre Soulage, dans un style contemporain épuré.
